Conociendo mas al Restaurante El Trapiche
Sobre nosotros
El Trapiche nace en 1983 con la idea de traer a la ciudad capital los sabores del interior del país. En ese entonces, tres socios: Alfonso Jaén, Domingo de Obaldía y Santiago Anguizola, decidieron utilizar El Trapiche como un foro en donde promover sus recetas familiares oriundas de Chiriquí y Provincias Centrales.
Hoy, a más de 30 años de su fundación, El Trapiche sigue siendo el máximo referente en gastronomía tradicional panameña y seguimos con la misión de proteger y enaltecer nuestra cultura culinaria.
About Us
El Trapiche begins its story in 1983 when three friends decided to bring the flavors of the Panamanian countryside to the City. Alfonso Jaén, Domingo de Obaldía and Santiago Anguizola (all of them with roots in different regions of our country) each brought their own family recipes to create a menu which really offers a taste of Panama with all its regional nuances.
Today, after more than 30 years in operation, we consider ourselves much more than just a restaurant, but safe-keepers of Panama´s culinary traditions.
En el Restaurante El Trapiche, nos especializamos en la Cocina Típica panameña desde 1983, ven y conocenos Albrook Mall, Vía Argentina y ahora nuestra nueva sucursal San Francisco.
Testimonios
El trapiche es lo máximo, la mejor comida panameña, la mejor opción y sus platillos delicioso pero en Vía Argentina la atención es pobre, uno demora fácilmente 10 a 15 minutos para que te atiendan y te tomen el menú, muchas veces no te ponen agua. Eso hay que mejorar lo, he ido a Albrook y la atención es mucho mejor.
¡Muy bueno todo! Si estás en Panamá tienes que comer ahí. Es de los pocos lugares que conservan el sazón regional. Les recomiendo
el platillo Fiesta Panameña, trae un poco de todo: Yuca frita, carimañola , patacón, arroz con pollo, tamal de olla, ropa vieja, almojábano , sancocho y chicharróna. 
El Trapiche de Albrook Mall la comida riquísima,
bien presentada , los precios... no estan barato pero vale la pena. Me encantó el plato "Fiesta Panameña" trae un poco de cada cosa desde arroz con pollo hasta tamal de olla. Exelente. 
Anoche estubimos un grupo de hijos de pastores de las Asambleas de Dios, de distintas provincias, en el Trapiche Vía Argentina y todos quedamos muy satisfechos tanto con la excelente comida, como con la atención, rapidez y buen trato del amigo Elisandro oriundo de Guna Yala, al cual expresamos nuestro agradecimiento. Felicidades!.
